Курица ~ 1 кг Лук – 4 шт. Помидоры – 500 г. Лимонный сок – 1 ст.л. (Вино - 100 гр.) Вода ~ 150 гр. Мука - 1 ст.л. Хмели-сунели - по вкусу. Красный перец - по вкусу. Соль - по вкусу. Чеснок - 3 зуб. Зелень (кинза, петрушка, укроп) Приготовление: 1. Курицы помыть и нарезать на небольшие порционные куски. 2. Разогреть сковороду без масла на сильном огне и выложить на нее курицу. Обжаривать мясо до появления корочки. (С курицы должен выйти жир, а если курица совсем суховатая у вас, то в этом случае можно добавить 1 ст.л. масла сливочного или подсолнечного). 3. Лук нашинковать, выложить в сотейник мясо и лук,тушить на слабом огне 10-15 минут. 4. Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку. Режем дольками. 5. Добавить лимонный сок (вино), помидоры, муку, воду. 6. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности птицы. Примерно 30 мин. 7. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешив